송탄 부대찌개 레시피, 의정부와 뭐가 다를까? 특징부터 맛집 재현까지 40분

송탄 부대찌개 레시피, 의정부 부대찌개만 알고 계셨나요? 송탄 의정부 부대찌개 차이를 아는 분들은 많지 않아요. 송탄 부대찌개 특징은 바로 고추장을 안 쓴다는 거예요! 고춧가루만 써서 국물이 맑고 깔끔해요. 송탄 부대찌개 유명한 이유는 경기도 평택시 송탄동의 미군 부대 근처에서 시작된 오리지널 스타일이기 때문이죠. 오늘은 송탄 부대찌개 본점 맛을 집에서 40분 만에 재현해 볼게요!

인원	조리 시간	난이도
3~4인분	40분	초급

레시피 소개

송탄 부대찌개가 뭔가요?

송탄 부대찌개는 경기도 평택시 송탄동에서 시작된 부대찌개예요. 1950-60년대 오산 미군 공군기지 근처에서 탄생했죠. 미군 부대에서 나온 햄, 소시지, 베이크드빈 등을 활용해 만든 음식이에요.

송탄 부대찌개 나무위키를 보면 “의정부와 함께 부대찌개 양대 산맥”이라고 나와 있어요. 송탄은 평택 오산 미군기지 주변에서, 의정부는 의정부 미군기지 주변에서 각각 발전했어요!

송탄 vs 의정부, 뭐가 다른가요?

송탄 의정부 부대찌개 차이가 핵심이에요!

구분	송탄 부대찌개	의정부 부대찌개
베이스	고춧가루만	고춧장 + 고춧가루
국물 색	맑은 빨간색	진한 빨간색
국물 맛	맑고 깔끔	걸쭉하고 진함
베이크드빈	많이 사용	적게 사용
맛	칼칼함	달콤함

송탄 부대찌개 특징은 고추장을 전혀 안 쓴다는 거예요! 고춧가루와 간장만으로 양념해서 국물이 맑아요. 의정부는 고추장 때문에 국물이 걸쭉하고 달콤한 반면, 송탄은 깔끔하고 칼칼해요!

송탄 부대찌개가 유명한 이유는?

송탄 부대찌개 유명한 이유는 오리지널 부대찌개의 맛을 가장 잘 유지하고 있기 때문이에요. 1950-60년대 미군 부대에서 나온 재료를 그대로 활용한 전통 방식을 지키고 있죠.

송탄 부대찌개맛집으로는 ‘오뎅식당’, ‘신의주 부대찌개’ 등이 유명해요. 송탄 부대찌개 본점급 맛집들이 송탄동 일대에 모여 있어요!

이런 분들께 추천해요!

✔️ 의정부 부대찌개보다 깔끔한 맛 좋아하시는 분
✔️ 고추장 안 들어간 부대찌개 먹고 싶으신 분
✔️ 송탄 부대찌개 맛집 가보고 집에서 만들고 싶으신 분
✔️ 40분 안에 푸짐한 한 끼 원하시는 분

필수 재료

재료	양
스팸	200g(1캔)
비엔나 소시지	10개
베이컨	100g
베이크드빈 통조림	1캔(400g)
김치	200g
라면사리	2개
떡볶이 떡	100g
두부	1/2모
양파	1개
대파	2대
청양고추	3개
슬라이스 치즈	4장
물	800ml
육수팩(멸치/다시다)	1개(선택)
고춧가루	3큰술
간장	3큰술
맛술	2큰술
다진 마늘	1큰술
설탕	1큰술
참치액	1큰술
후추	약간

💡 재료 선택 팁: 송탄 부대찌개 레시피의 핵심은 고추장을 절대 안 쓴다는 거예요! 고춧가루만으로 맛을 내야 송탄 스타일이에요. 베이크드빈 통조림은 하인즈나 캠벨 제품이 좋아요. 없다면 빼도 되지만, 넣으면 미군 부대 느낌이 확실해져요!

조리 도구

도구	용도
큰 냄비 또는 전골냄비	부대찌개 끓이기
도마와 칼	재료 손질
국자	저어주기

조리 순서

1. 재료 손질하기 (10분)

스팸은 0.5cm 두께로 슬라이스해요. 비엔나 소시지는 2-3등분, 베이컨은 3cm 길이로 자르세요. 김치는 한입 크기로 썰고, 두부는 1.5cm 두께로 썰어요.

양파는 굵게 채썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어요. 떡은 찬물에 담가 불려두세요.

2. 육수 내기 (10분, 선택)

냄비에 물 800ml를 붓고 멸치 육수팩이나 다시다를 넣어 끓여요. 10분 정도 끓여서 육수를 우려내세요. 육수팩을 건져내요.

시간이 없다면 물만 써도 돼요. 스팸과 소시지에서 감칠맛이 충분히 나오거든요!

3. 양념 만들기 (2분)

작은 볼에 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참치액 1큰술, 후추를 넣고 섞어요.

송탄 부대찌개 레시피 특징은 고추장이 빠진다는 거예요! 고춧가루만으로 맛을 내야 국물이 맑고 깔끔해져요.

4. 재료 담기 (5분)

냄비에 김치를 바닥에 깔아요. 그 위에 스팸, 소시지, 베이컨, 두부, 떡, 양파를 보기 좋게 배치해요. 가운데에 베이크드빈을 한 캔 부어요.

베이크드빈이 송탄 부대찌개맛집의 시그니처 재료예요! 의정부보다 훨씬 많이 넣어요.

5. 육수와 양념 넣기 (2분)

재료 위에 육수(또는 물) 800ml를 부어요. 만들어둔 양념을 골고루 올려요. 대파와 청양고추를 올려요.

국물이 재료를 80% 정도 덮으면 적당해요!

6. 끓이기 (10분)

센 불에서 끓여요. 끓어오르면 중불로 줄이고 7-8분 더 끓여요. 스팸과 소시지에서 기름이 나오면서 국물에 감칠맛이 더해져요.

중간에 한 번 저어서 양념이 고르게 섞이도록 하세요!

7. 라면사리와 치즈 넣기 (3분)

라면사리를 넣고 2-3분 끓여요. 면이 거의 익으면 슬라이스 치즈 4장을 위에 올려요. 치즈가 녹으면 완성!

치즈는 부대찌개의 필수 토핑이에요. 녹은 치즈가 국물과 섞이면 고소해져요!

8. 마무리 (1분)

불을 끄고 상에 올리면 완성! 뜨거울 때 바로 먹어야 제맛이에요.

송탄 부대찌개 완성! 고추장 없이 고춧가루만 써서 국물이 맑고 깔끔해요. 베이크드빈의 달콤함과 햄의 짭조름함이 환상 조합이죠!

요리 꿀팁 및 주의사항

프로 셰프 꿀팁

고추장 절대 금지: 송탄 부대찌개 레시피의 가장 중요한 규칙이에요! 고추장을 넣는 순간 의정부 스타일이 돼버려요. 고춧가루만 써야 맑은 국물이 나와요!

베이크드빈 활용: 베이크드빈을 많이 넣는 게 송탄 스타일이에요. 달콤한 콩이 국물에 풍미를 더해줘요. 하인즈나 캠벨 제품 추천!

김치가 베이스: 김치를 바닥에 깔고 끓여야 국물이 시원해져요. 신김치를 쓰면 더 깊은 맛이 나요!

햄 종류: 스팸 대신 런치미트를 써도 되고, 비엔나 소시지 대신 프랑크 소시지를 써도 맛있어요. 햄은 취향껏!

국물 농도: 물 800ml가 자작한 국물 기준이에요. 국물을 많이 하고 싶다면 1L로 늘리세요. 하지만 너무 많으면 맛이 묽어져요!

치즈 타이밍: 치즈는 불 끄기 직전에 올려야 해요. 너무 일찍 넣으면 치즈가 다 녹아 없어져요!

매운맛 조절: 고춧가루를 2큰술로 줄이면 덜 매워요. 아이들이 먹는다면 청양고추도 빼세요!

자주 하는 실수

실수 1: 고추장을 넣어요
→ 고추장을 넣으면 송탄이 아니라 의정부 스타일이 돼요! 고춧가루만 쓰세요.

실수 2: 베이크드빈을 안 넣어요
→ 베이크드빈이 송탄 부대찌개의 시그니처예요. 꼭 넣으세요!

실수 3: 너무 오래 끓여요
→ 10분 정도면 충분해요. 너무 오래 끓이면 햄이 질겨지고 국물이 너무 짜져요.

실수 4: 재료를 너무 많이 넣어요
→ 재료가 너무 많으면 국물이 부족해요. 적당한 양이 중요해요!

자주 묻는 질문

마무리

오늘 송탄 부대찌개 레시피, 어떠셨나요? 40분이면 평택 송탄동 맛집의 그 맛을 집에서 재현할 수 있어요. 고추장 없이 고춧가루만 써서 국물이 맑고 깔끔한 게 매력이에요!

기억하세요: 고추장 절대 금지, 베이크드빈 많이, 고춧가루로만 맛내기! 이것만 지키면 송탄 부대찌개 본점 완벽 재현이에요.

꿀팁: 부대찌개 다 먹고 남은 국물에 밥을 볶으면 끝내주는 볶음밥이 완성돼요. 김가루, 참기름 넣고 볶으면 신의 한 수! 국물 한 방울도 남기지 마세요.

다음에 “부대찌개 먹고 싶다” 싶을 때, 의정부 스타일만 생각하지 말고 송탄 부대찌개 레시피를 만들어보세요. 고추장 없이 고춧가루만 써서 더 깔끔하고, 베이크드빈으로 미군 부대 감성까지! 가족들이 “이거 송탄에서 먹던 그 맛이야? 집에서 이렇게 만들 수 있어?”라고 감탄할 거예요!