사과떡볶이 레시피, 집에서 재현하는 떡볶퀸 맛! 로제 버전까지 (feat. 밀키트 비교)

사과떡볶이, 요즘 SNS에서 핫한 떡볶이 아시죠? 매콤달콤한 떡볶이에 사과의 상큼함이 더해져 완전히 새로운 맛을 내는 신개념 떡볶이예요! 특히 사과떡볶이 떡볶퀸이 원조로 유명하죠. 밀키트로 사먹으면 1인분에 5,000원이 넘는데, 오늘은 집에서 똑같이 재현하는 사과 떡볶이 레시피를 알려드릴게요. 기본 버전부터 사과떡볶이 로제 버전까지!

인원	조리 시간	난이도
2인분	15분	초급

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레시피 소개

사과떡볶이가 뭐길래?

사과떡볶이는 떡볶퀸이라는 브랜드에서 시작된 퓨전 떡볶이예요. 일반 떡볶이와 다른 점은 바로 ‘사과’가 들어간다는 거! 사과의 과즙과 단맛이 매콤한 고추장 소스와 만나면 신기하게도 새콤달콤 감칠맛이 폭발해요.

사과떡볶이 카페나 사과떡볶이 스마트스토어에서 밀키트를 사먹을 수 있지만, 가격이 1인분에 5,000~6,000원 정도라 부담스러워요. 그런데 집에서 만들면 재료비 2,000원으로 2인분을 만들 수 있어요!

떡볶퀸 vs 집에서 만들기

사과떡볶이 밀키트를 사면 간편하긴 하지만, 사과 소스가 이미 만들어진 상태라 취향껏 조절하기 어려워요. 직접 만들면 매운맛, 단맛을 자유롭게 조절할 수 있고, 신선한 사과를 듬뿍 넣을 수 있어요!

가격 비교 (2인분 기준)

• 떡볶퀸 밀키트: 약 10,000~12,000원
• 집에서 만들기: 약 3,000~4,000원
• 절약: 약 8,000원! 💰

기본 vs 로제, 뭐가 다를까요?

기본 사과 떡볶이 레시피는 고추장 베이스에 사과 과즙이 들어가요. 매콤달콤한 맛이 특징이죠. 반면 사과떡볶이 로제는 여기에 크림이나 우유를 더해서 부드럽고 크리미한 맛이 나요. 오늘은 두 버전 모두 알려드릴게요!

이런 분들께 추천해요!

✔️ 떡볶퀸 사과떡볶이 맛이 궁금하신 분
✔️ 밀키트 가격이 부담스러우신 분
✔️ 15분 만에 특별한 떡볶이 만들고 싶으신 분
✔️ 매콤달콤한 새로운 맛 도전하고 싶으신 분

필수 재료

재료	양
떡볶이 떡	300g
사과	1개(중간 크기)
어묵	100g
양파	1/4개
대파	1/2대
물	300ml
고추장	2큰술
고춧가루	1큰술
간장	1큰술
설탕	2큰술
물엿	1큰술
다진 마늘	1큰술
케첩	1큰술
버터	1큰술
생크림(또는 우유)	100ml
모짜렐라 치즈	50g

💡 재료 선택 팁: 사과는 새콤한 품종(홍옥, 청사과)이 좋아요. 너무 단 사과는 떡볶이가 과하게 달아질 수 있어요. 생크림이 없다면 우유로 대체 가능하지만 로제 맛은 생크림이 더 진해요!

조리 도구

도구	용도
프라이팬 또는 냄비	떡볶이 조리
믹서기	사과 갈기
도마와 칼	재료 손질
국자	저어주기
계량스푼	양념 계량

조리 순서

1. 사과 갈기 (2분)

사과를 깨끗이 씻어서 껍질째 4등분하고 씨를 제거해요. 믹서기에 넣고 물 50ml와 함께 갈아주세요. 너무 곱게 갈지 말고 살짝 알갱이가 남도록 하면 식감이 좋아요!

사과 껍질에 영양소가 많으니까 꼭 껍질째 갈아주세요. 다만 깨끗이 씻는 건 필수! 믹서기가 없다면 강판에 곱게 갈아도 돼요.

2. 야채 손질하기 (2분)

양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 떡이 딱딱하다면 찬물에 5분 정도 담가 불려주면 더 부드러워져요!

스텔라떡볶이처럼 토핑을 추가하고 싶다면 삶은 계란이나 치즈스틱도 준비하세요!

3. 소스 만들기 (2분)

작은 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 케첩 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 아까 갈아둔 사과즙 절반(약 100ml)을 넣고 섞어요.

케첩이 사과 떡볶이 레시피의 숨은 비밀이에요! 케첩의 새콤함과 사과의 달콤함이 만나 떡볶퀸 특유의 맛이 나요.

4. 떡과 소스 볶기 (5분)

프라이팬에 버터 1큰술을 녹이고 떡을 먼저 넣어요. 중불에서 1분 정도 볶다가 만들어둔 소스를 부어주세요. 물 250ml도 함께 넣어요.

센 불에서 끓이다가 떡이 부드러워지기 시작하면 중불로 줄여요. 계속 저어주면서 3-4분 더 끓여요. 떡이 소스를 흡수하면서 윤기가 나기 시작해요.

5. 야채와 어묵 넣기 (2분)

떡이 거의 익으면 어묵, 양파, 대파를 넣어주세요. 남은 사과즙도 이때 넣어요. 1-2분 더 볶으면서 야채가 살짝 익도록 해주세요.

이 단계에서 소스가 너무 묽으면 센 불에서 1분 졸이고, 너무 걸쭉하면 물을 조금 추가하세요.

6. 마무리 (1분)

맛을 봐서 단맛이 부족하면 설탕 조금, 매운맛이 필요하면 고춧가루를 더 넣어요. 불을 끄기 직전에 참기름을 살짝 두르면 고소한 향이 더해져요.

기본 사과떡볶이 완성! 접시에 담고 통깨를 뿌리면 더 맛있어요.

7. 로제 버전 만들기 (추가 3분)

기본 사과떡볶이가 완성되면, 생크림 100ml를 부어주세요. 중불에서 저어가며 1분 끓이면 소스가 크리미해져요. 모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 1분만 두면 치즈가 녹아요.

사과떡볶이 로제 완성! 매콤달콤크리미한 삼박자가 완벽해요. 오이무침 같은 시원한 반찬과 함께 먹으면 환상 궁합이에요!

8. 플레이팅 (1분)

뜨거울 때 바로 접시에 담아요. 파슬리 가루나 통깨를 뿌리면 비주얼도 좋아져요. 치즈를 좋아한다면 로제 버전이 아니어도 모짜렐라를 올려 토치로 구워도 맛있어요!

요리 꿀팁 및 주의사항

프로 셰프 꿀팁

사과 품종 선택: 새콤한 청사과나 홍옥이 제일 좋아요. 부사처럼 단 사과는 떡볶이가 너무 달아질 수 있어요. 약간의 신맛이 있어야 밸런스가 좋아요!

떡볶퀸 맛 완벽 재현: 케첩과 버터가 핵심이에요! 이 두 가지만 넣어도 밀키트 맛이랑 거의 비슷해져요. 버터의 고소함이 사과의 상큼함을 부드럽게 감싸줘요.

사과즙 활용법: 한 번에 다 넣지 말고 반은 소스 만들 때, 반은 중간에 넣어요. 그래야 사과 향이 날아가지 않고 신선한 느낌이 살아나요!

매운맛 조절: 사과떡볶이 후기 중에 “생각보다 달아요”라는 말이 많아요. 매운 걸 좋아하면 청양고추 2-3개를 송송 썰어 넣으면 딱 좋아요!

치즈 추가 꿀조합: 로제 버전에 모짜렐라뿐만 아니라 체다 치즈도 섞으면 고소함이 배가 돼요. 치즈는 아낌없이 넉넉하게!

칼로리 낮추기: 버터 대신 올리브유를 쓰고, 생크림 대신 무지방 우유를 쓰면 칼로리를 30% 정도 줄일 수 있어요. 맛은 조금 덜하지만 다이어트 중이라면 이렇게!

밀키트 vs 직접 만들기: 사과떡볶이 밀키트는 소스가 미리 만들어져 있어서 간편하지만, 직접 만들면 신선한 사과를 듬뿍 넣을 수 있고 취향껏 간을 조절할 수 있어요!

자주 하는 실수

실수 1: 사과를 너무 곱게 갈아요
→ 살짝 알갱이가 남도록 갈아야 사과 식감이 살아나요. 너무 곱게 갈면 그냥 주스 같아져요.

실수 2: 설탕을 적게 넣어요
→ 사과떡볶이는 단맛이 중요해요! 일반 떡볶이보다 설탕을 1큰술 더 넣어야 떡볶퀸 맛이 나요.

실수 3: 센 불에서 계속 끓여요
→ 사과가 들어가서 타기 쉬워요. 중불에서 저어가며 끓여야 소스가 타지 않아요.

실수 4: 로제 만들 때 생크림을 끓어오르기 전에 넣어요
→ 생크림은 불을 중불로 줄인 후에 넣어야 분리되지 않아요!

자주 묻는 질문

마무리

오늘 사과떡볶이 레시피, 어떠셨나요? 떡볶퀸 밀키트 사지 않아도 집에서 15분이면 뚝딱 만들 수 있어요. 기본 버전도 맛있지만, 로제 버전은 정말 중독적이에요!

기억하세요: 사과는 껍질째 갈고, 케첩과 버터는 필수, 로제는 생크림 넣고 중불에서! 이것만 지키면 사과떡볶이 스마트스토어에서 사먹던 그 맛이 나요.

꿀팁: 사과떡볶이를 2배로 만들어서 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일 먹을 수 있어요. 먹을 때마다 생크림 조금 부어서 데우면 로제 버전으로 즐길 수 있어요!

다음에 특별한 떡볶이 먹고 싶을 때, “오늘은 사과떡볶이 만들어야지!” 하고 자신 있게 도전해 보세요. 친구들 초대해서 만들어주면 “이거 어디서 샀어? 떡볶퀸 맞지?”라고 할 거예요!